– De tre pojkarna är inte hemmahörande i Malmö, säger polisens presstalesperson Nils Norling.
Samtliga är mellan 15 och 18 år. De är misstänkta för grov mordbrand. Polisens teori är att de tagit sig till Malmö för att utföra attentatet.
– Det är ingenting som vi kan säga definitivt. Vi tittar såklart på om det finns en gängkoppling och eventuellt samband med de andra ärendena som inträffat på samma adress, säger Norling.
Larmet inkom vid 01.43 natten till torsdagen. Enligt polisen krossade en av tonåringarna en ruta till restaurangen och använde därefter en brännbar vätska.
– När han tände eld på den blev det ett explosionsartat brandförlopp. Han lämnade därefter platsen springande, säger Thomas Paulsson, vakthavande befäl i polisregion Syd.
Räddningstjänst och polis var snabbt framme vid platsen och lyckades begränsa elden till restaurangdelen, så att den inte spreds till bostäder ovanför.
Inga personer kom till skada och vid 02.30 var elden släckt.
Samma restaurang har tidigare utsatts för flera attentat. Den 30 augusti kastades en handgranat mot lokalerna och 14 oktober anlades en brand.