Krabba var "crab fish"

Menyn uppgav felaktig information om krabba och frityroljan som användes var inte helt godkänd.

Heby2015-10-17 14:27

En restaurang i kommunen har ertappats med att i menyn ange att krabba ingick i ett par av rätterna medan det i själva verket var fråga om crab sticks/crab fish som serverades.

Vid det oanmälda besöket uppmättes också polära ämnen i matoljan vilket betyder att frityroljan var lätt använd. Temperaturen i fritösen uppmättes till 93,5 grader C. Restaurangen ifråga har emellertid väl anpassade rutiner för byte av frityrolja och rengöring av den utrustning som används.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!