Hon hittade helt vita kantareller
När Eva Wikström, Huddunge, var ute i skogen nyligen hittade hon de här vita kantarellerna i ett område i trakten som kallas Evigheten.
Foto: Hans E Ericsson
Att det faktiskt är en slags albinovariant av den vanliga kantarellen bekräftas av Svengunnar Ryman vid evolutionsmuseum i Uppsala.
- Det händer med de flesta svampar att det kan finnas vita exemplar. Ibland beror det på att de varit nästan helt täckta av barr och annat. Det är inte så vanligt, men det finns här och där, säger han.
Blek kantarell är en annan slags kantarell som är vanlig i Uppsalatrakten och gärna växer i lövskog. Blek kantarell är större och kraftigare än vanliga kantareller och hittas ofta tidigt på säsongen. De är också något ljusare i färgen.
Men en sådan rör det sig inte om i det här fallet, enligt Svengunnar Ryman. Istället är det en helt vanlig kantarell som av naturen fått en annorlunda färg.
Det finns de som ger rådet att man helt ska undvika vita svampar. Det beror på risken att få i sig den giftiga vita eller lömska flugsvampen. Den senare orsakade nyligen ett dödsfall i Sverige. Men någon risk att förväxla flugsvamp och kantarell är det inte, skillnaderna i utseende är stora.
- Vet man bara hur en kantarell ser ut så är det ingen fara, säger Svengunnar Ryman.
Karaktäristiskt för kantarellen är de gaffelgrenade åsarna på undersidan som löper ner på foten. Den lömska flugsvampen är grönaktig till färgen och har ring och strumpa på foten. När förgiftningsfall inträffar beror det oftast på att svampen förväxlats med den ätliga grönkremlan.
Så jobbar vi med nyheter