Heby lägger ned kommunala kök
Av totalt 21 kommunala kök läggs alla utom två ned under nästa år i Heby kommun. Genomförandet pågår redan, 15 anställda hotas av varsel. Kvar blir endast skolköken i Heby och Östervåla. På det viset sparas 3,5 miljoner kronor årligen.
- Det anslag vi får räcker inte. Då återstår bara att köpa av kommunen, säger en person som vill vara anonym.
Men förslaget är inte ett populärt sådant. Inte ens hos de ansvariga, som hänvisar till högre instanser när UNT ställer frågor.
Anna Jonsson, verksamhetschef för samhällsbyggnadsförvaltningen, hänvisar till verksamhetsnämndens beslut i mars.
- Det finns bara kapacitet för ett tillagningskök i södra och ett i norra kommundelen. Under många år har personer över 85 år och skolbarn blivit färre.
Verksamhetsnämndens ordförande Rose-Marie Isaksson (S) värjer sig och hänvisar till kommunfullmäktiges rambudget.
- I praktiken fattas beslutet där, i kommunens högsta organ, eftersom vi inte får de extra miljoner som vi behöver för att behålla nuvarande köksorganisation.
Till och med ett så nytt tillagningskök som det på äldrecentrumet Liljebacken i Tärnsjö stänger. Samtal pågår med övriga enhetschefer, varav en del bara har så kallade mottagningskök. På tisdagen var till exempel Anna Jonsson i Harbo i detta ärende. Där kommer barnomsorgen att köpa sin mat från Östervåla. I Harbo är föräldrarna inte informerade om förändringen.
- Vi kan inte gå till väga på annat sätt. Sedan flera år blöder kommunen med flera miljoner kronor årligen genom att vi så att säga har en för stor kostym när det gäller kosten.
Rose-Marie Isaksson, säger att hon beklagar utvecklingen.
- Nästa år räknas kostanslaget upp med tre procent. Jag hade hoppats att fler av de verksamhetsansvariga skulle ha vågat pröva något alternativt, att vi skulle ha haft småkök överallt.
Det vore rimligt med tanke på Hebys struktur med många små centralorter och stora avstånd. Men förutsättningarna styr förloppet. I det övergripande beslutet sägs att kommunen behåller storköken på skolorna i Heby och Östervåla. Eftersom anslagen till att laga maten lokalt inte räcker, kan resultatet bara bli det som nu står för dörren. Och de ansvariga hänvisar som sagt till varandra.
Kostfrågan i Heby kommun har diskuterats i flera år, fram och tillbaka. Ett antal utredningar har lagts fram men inte lett fram till någon lösning. Kostchefen Anita Ekmyr lade fram den senast i fjol. Hon har nu valt att sluta sin tjänst för att börja studera till livsmedelsinspektör i Uppsala.
- Hennes tjänst återinsätts inte heller. Jag har hennes uppgifter under genomförandet av köksrationaliseringen Sedan går jag i pension, säger Anna Jonsson.
Av de 21 köken är nio så kallade tillagningskök.
Så jobbar vi med nyheter