Under hösten har Livsmedelsverket gjort tvÄ inspektioner pÄ Sörby slakteri i Heby. Vid bÄda tillfÀllena upptÀcktes missar i hanteringen. Dels var en sÄg inte tillrÀckligt rengjord mellan anvÀndningar, dels kom slaktkroppar i kontakt med skinnets utsida nÀr skinnet togs bort.
Livsmedelsverket menar att det kan leda till spridning av bakterier och göra mÀnniskor sjuka.
Nu mÄste slakteriet betala vite pÄ 20 000 kronor.
â Vid det aktuella tillfĂ€llet var vi underbemannade, men det handlar inte om att maskinen var smutsig. Det sker alltid en putsning efterĂ„t och vi tar kontinuerligt prover pĂ„ vĂ„ra slaktkroppar som har bra vĂ€rden, sĂ€ger vd Niklas Lindström.
Slakteriet kommer eventuellt att överklaga beslutet.