PĂ„ bilden syns en crĂȘpe med fyllning av nutella, jordgubbar och biscoff. Sofia Moysidou har bland annat ocksĂ„ en specialfyllning med dulche de leche, bananoffe, bananer, biscoff och eventuellt vispgrĂ€dde för den som vill.
I sommar har en vagn med crĂȘpes och churros dykt upp vid VĂ€sterhagsvĂ€gen i BĂ„lsta.
Bakom projektet stÄr BÄlstabon Sofia Moysidou, 48, som med hjÀlp av familjen har transporterat hit och mÄlat om en tidigare korvvagn.
â Jag Ă€lskar att laga mat och gillar crĂȘpes eftersom de gĂ„r att variera sĂ„ mycket. Man kan ju Ă€ta crĂȘpes bĂ„de till frukost, lunch eller som fika. DĂ€rför tĂ€nkte jag att det skulle vara kul att fĂ„ göra crĂȘpes till fler Ă€n familjen, sĂ€ger Sofia Moysidou, som för tre mĂ„nader sedan startade eget.
Hon har lÄng erfarenhet frÄn restaurangbranschen, bland annat frÄn sitt tidigare hemland Grekland dÀr hon arbetade pÄ restaurang i 15 Är. I Sverige har hon bland annat varit skolköksanstÀlld i Enköping.
â Efter att vi flyttat hit till BĂ„lsta har jag vikarierat i GransĂ€terskolans skolkök, sĂ€ger Sofia Moysidou, som har tvĂ„ barn.
Sofia Moysidou Àr nöjd med jobbet i vagnen. "Kunderna Àr trevliga och jag stortrivs med grannarna i frisersalongen och i den grekiska restaurangen hÀr intill", sÀger hon.
Sonen Konstantos Konstantinos, 20, har denna eftermiddag kommit förbi vagnen.
â Mamma driver det hĂ€r. Vi andra i familjen hjĂ€lper henne pĂ„ loven, helgerna och ibland pĂ„ eftermiddagarna, sĂ€ger Konstantos Konstantinos.
Den lilla crĂȘperiavagnen syns inte uppifrĂ„n StockholmsvĂ€gen. Men doften av churros och crĂȘpes kĂ€nns ganska lĂ„ng vĂ€g.
Varför stÄr ni inte i centrum?
â Det var inte sĂ„ lĂ€tt att fĂ„ tillstĂ„nd att stĂ€lla vagnen dĂ€r, sedan behöver vi tillgĂ„ng till el, sĂ„ dĂ„ blev det hĂ€r. I somras hade vi mĂ„nga kunder. Vi fĂ„r se hur det gĂ„r i vinter. Om det blir vĂ€ldigt kallt kanske jag mĂ„ste stĂ€nga en mĂ„nad. Men jag ska försöka att ha öppet sĂ„ mycket som möjligt, sĂ€ger Sofia Moysidou, som stortrivs med nĂ€rmaste grannarna i frisersalongen intill.