Enköping
Nu får Enköpingstjejen Smilla tävla mot fem andra finalister under Bak- & Chokladfestivalen vid Stockholmsmässan i Älvsjö 14 oktober.
90 bidrag slogs om de sex finalplatserna i tävlingen där Sveriges godaste kladdkaka ska koras.
Smillas bidrag i tävlingen, Kladdkaka med hallon, marshmallows och salted caramel, beskrivs som en vacker kaka med många smakkomponenter som gifter sig med varandra på ett fint sätt. Modernt och gott med egen salted caramelsås.
Finalisterna har valts ut bland 15 semifinalister och kommer från hela landet.
– De inskickade tävlingsbidragen håller en otroligt hög nivå. Förra året såg vi en stark godistrend bland bidragen. I år är trenden snarare att kombinera kladdkakan med andra goda bakverk som t ex smulpaj, morotskaka och tosca. Det märks tydligt att kladdkaka är ett bakverk som inspirerar till kreativitet i köket, säger Ulrica Karlsson, projektledare för Kladdkakeracet.
Kladdkakeracet vänder sig till barn och unga mellan 10 och 14 år för att sprida bakglädje och uppmuntra till nya spännande kladdkakerecept.
Tävlingen är uppdelat i två 30-minutersomgångar med tre deltagare i respektive omgång. En jury bestående av bland annat representanter från Arla och Bak- & Chokladfestivalen, samt förra årets vinnare av Kladdkakeracet, Miranda Westerlind, bedömer de olika tävlande bidragen.
På Arla.se kan man rösta på de olika bidragen och där finns även receptet till Smillas och de övriga finalisternas kladdkakor.