Gösta Jonsson är mycket bestämd i sin uppfattning: Hans kaniner är inte försöksdjur avsedda för forskning. De är uppfödda i produktionsanläggningar, avsedda att slaktas och ätas. Men länsstyrelsen i Uppsala är av annan åsikt. Efter att en privatperson anmält Gösta Jonsson och de kurser i kaninslakt som han anordnar, har länsstyrelsen prövat frågan.
På onsdagen beslutades att Gösta Jonsson måste ha tillstånd från Jordbruksverket för att bedriva kurserna som man i den praktiska delen, själva slakten, anser ska klassas som försöksdjursverksamhet. I och med det behövs också en etisk prövning och ett godkännande av den regionala etikprövningsnämnden för djurförsök.
Länsveterinär Henrik Ericsson motiverar beslutet:
- I samband med kurser är det inte fråga om produktionsverksamhet, därför har vi ansett att det krävs ett tillstånd från Jordbruksverket, och en etisk prövning av hanteringen av kaninerna under kurserna, sade Henrik Ericsson på onsdagen.
För Gösta Jonsson ter sig beslutet närmast absurt:
- Jag anser att jag har tillstånd från Jordbruksverket. Under de 20 år som jag anordnat kurser i kaninproduktion och slakt har jag hela tiden skickat kursbeskrivningar, med revideringar som behövts vid lagändringar till exempel, till dem för kännedom, och aldrig fått några besked med krav på tillståndsansökning.
Hans kurser har maximalt fyra deltagare, och de får lära sig hantera kaninerna, använda slaktmask för bedövning och också att klubba kaninen medvetslös om något skulle gå fel med slaktmasken:
- Klubbning är alltid en nödåtgärd, men man måste veta hur man gör i en nödsituation. Jag demonstrerar på 3-4 kaniner, sedan får deltagarna praktisera under uppsikt på en handfull djur.
Att lära sig slakta på ett så stressfritt och snabbt sätt som möjligt, liksom hur man sedan flår och styckar djuret, är nödvändigt anser Gösta Jonsson.
- Kursavgiften nu är omkring 3 500 kronor per deltagare. Ska kaninerna klassas som försöksdjur kommer de att kosta 1 500 kronor styck, och då blir avgiften avsevärt högre. Jag tror inte det är rimligt för små produktionsenheter. Från 2013 kommer det att vara lagkrav på att personal som arbetar vid småslakterier är dokumenterat kunniga i slakt. Hur ska det bli möjligt om man inte får hålla kurser till vettig kostnad?
Gösta Jonsson kommer att överklaga länsstyrelsens beslut.