Vilka vänder sig din kokbok till?
– Framförallt barnfamiljer. Det här är maträtter som man kan laga tillsammans med barnen. Mina recept passar även någon som inte är så erfaren i köket. Det är enkla och ekonomismarta recept. Boken passar också lite större barn som vill börja laga mat själva.
Hur kommer det sig att du skrev en kokbok?
– Jag har varit kock på förskola i tio år och har mycket erfarenhet om vad barn gillar. Föräldrar brukar fråga mig om recept. Tillslut hade jag massor av recept nedskrivna och då kom jag på att jag borde göra en kokbok. Boken var i princip klar på en gång. I framtiden skulle jag vilja göra en kokbok där jag samlar recept från hela Sveriges förskolor.
Vad hittar man för recept i din bok?
– Mycket korv! Barn älskar korv och det är väldigt lätt att laga. I min bok hittar man bland annat recept på sovande korv och korvstubbar. Det finns även recept på olika soppor som jag märkt att barnen på förskolan uppskattar. För att laga rätterna i min bok ska man inte behöva köpa speciella varor. Det är ingredienser som de flesta har hemma.
Är det viktigt att involvera barnen i matlagningen?
– Ja, det är viktigt att de är delaktiga. De behöver inte göra svåra saker. Att hacka en gurka eller duka kan vara tillräckligt för att barnen ska känna att de bidragit. Ofta äter de faktiskt bättre om de hjälpt till med maten.