Så minskar Veronica matkostnaderna

I tre år har matpriserna skenat iväg. Men Veronica Björks familj på två vuxna och två barn lyckas hålla nere matkostnaderna till bara 4 500 kronor i månaden.

UNT följer med Veronica Björk på en vanlig handling.

UNT följer med Veronica Björk på en vanlig handling.

Foto: Lisa Melander

Ekonomi2025-01-11 20:00

– I går köpte vi 15 kilo köttbullar för de var på extrapris för 30 kronor/kilot. Förra veckan köpte vi 30 paket pasta för tio kronor styck. 

Det säger Veronica Björk, 35, som tillsammans med sambon Atis Azens gjort sparandet till en hobby. 

Det ekonomiska tänket har alltid legat nära till hands för Veronica Björk. 

Redan när hon pluggade till sjuksköterska i Uppsala hade hon separata konton för exempelvis mat, nöje, kläder, bostad – och för katten. Men ibland behövde hon gå ifrån sin egen uppdelning. 

– Jag har snott från kattkontot för att gå ut på nation, säger hon och skrattar. 

Matkontot har hon länge hållit lågt. Havregrynsgröt är en standardlunch för henne på jobbet. Hon jobbar som sjuksköterska och sambon Atis Azens pluggar till civilingenjör.

Familjens matbudget på 4 500 kronor är ovanligt låg. I alla fall enligt Konsumentverkets beräkningar. 

En familj på två barn mellan två och fem år tillsammans med två vuxna ska enligt deras beräkningar år 2025 räkna med 10 680 kronor i månaden i matkostnader. 

undefined
Barnen får välja smak på yoghurten. Veronica väljer märke – det med lägst kilopris.

Vi möts på Willys i Gränby, bara en promenad bort från familjens lägenhet i Nyby.

Veronicas två barn Sigvard och Sture hjälper till med handlingen. Sture tar bestämt tag i skannern för att skanna varorna. 

I telefonen har Veronica en lista med dagens inköp. Den är noga planerad efter vad som är på extrapris. 

– Det är klart det att det krävs en del planering och tid att hålla koll på reklambladen för att planera inköpen, säger hon. 

När varor är nedsatta på City Gross, Lidl och Ica Väst är det värt att åka för att kunna fylla upp förråden. 

För att få plats med till exempel 15 kilo köttbullar och 30 paket pasta har familjen två frysar – och ett stort förråd. 

undefined
Veronica tillsammans med sonen Sture.

Familjen lagar många stora grytor som de fyller ut med bönor – torkade som Veronica kokar själv. 

Kött som är nedsatt för att det snart går ut köper hon också på sig och fryser in. 

– Jag ser det som en utmaning att komma undan så billigt som möjligt. Det ger en frihet att ha pengar över till annat, säger Veronica Björk.

I dag får Sigvard välja vilken ketchup de ska köpa. Saften till helgens kalas får han också välja. Det blir jordgubb. Tårtan bakar de själva – i går var det extrapris på grädde. 

Dagens handling blev: Åtta paket färdigkokta bönor, ett paket torkade bönor, ketchup, äpple, mjölk, yoghurt, två jordgubbssaft, en liten leksak till Sigvard och leverpastej för totalt 258 kronor. 

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!