Sedan tidigare har kedjan även restauranger i Gränbystaden och i Boländerna. Den på Kvarntorget stänger första december.

– Vi har försökt i flera år, men kundunderlaget har varit för lågt, berättar Sushi of Swedens vd och grundare Iren Abrami.

Enligt Abrami ska lönsamheten inte vara något problem på de två andra restaurangerna.

– De går jättebra. Båda har utvecklats på ett mycket positivt sätt, fortsätter hon.

Hur ser du på konkurrensen när det gäller sushi och asiatisk mat i Uppsala?

– Konkurrensen är stimulerande och ställer krav på oss när det gäller vårt koncept "japansk mat på svenskt vis" och vårt sätt att arbeta.

Vid Kvarntorget har sedan tidigare restaurangen Hörnet verksamhet.