Bubble tea görs med kulor gjorda på ett extrakt från kassavarötter, som inte är helt olika vingummin i konsistensen. Cheese tea är ett te som toppas med ett skum gjort på färskost, mjölk och grädde. Dryckerna kommer ursprungligen från Asien.
Oolong Tea House specialiserar sig på asieninspirerade tedrycker – vanliga teer, fruktteer, cheese tea som kommer med en slags osttopping, och inte minst det trendiga bubbelteet – men serverar också olika desserter.
– Det är lite som ett kafé, fast vi inte har något kaffe, säger Ida Wang på Oolong Tea House med ett skratt.
Det finns redan några ställen som säljer bubbelte i Uppsala. Finns det plats för fler?
– I dag är det restauranger och en food truck som säljer bubble tea, men det finns inga kaféer. I Uppsala finns egentligen ingen riktig bubble tea-shop, så vi tänker att det finns en möjlighet för oss här.