För ungefär tre månader sedan öppnade den senaste Brödernas-restaurangen i östra Fyrislund. Företaget drivs av bland annat NHL-stjärnan Mika Zibanejad och är Sveriges snabbast växande kedja. Just nu finns det 76 restauranger runt om i landet och i slutet av 2022 planerar företaget att ha 110 stycken.
Brödernas i Fyrislund ligger precis intill E4 och enligt restaurangchefen Michaela Kellgren, 30, finns det både fördelar och nackdelar med läget.
– Fördelen med att ligga här ute är att det bland annat finns otroligt mycket byggföretag, bilfirmor och åkerier som kommer och äter lunch. På fredagslunchen har vi knappt en stol över, säger hon och fortsätter:
– Nackdelen är att det är väldigt mycket trafik på E4 som passerar, och vi vill såklart att så många som möjligt svänger av till oss. Det hade varit optimalt med en direktinfart från E4, säger hon.
Men när gästerna hittar dit, är det positiva reaktioner.
– "Men gud, vad roligt att ni har öppnat här ute", har vi fått höra.
– Vi har beställt stora skyltar som ligger i produktion som kommer göra att vi syns väldigt mycket mer för bilisterna, berättar hon.
I framtiden hoppas hon på mer trafik och spännande events tillsammans med padelanläggningen WAP och syskonkedjan Lulu poké och sushibar som ligger intill.
Kommer fler Brödernas öppna i Uppsala?
– Inte vad jag har hört, men det är inte omöjligt, skrattar hon.