Sushi Yama kommer att ta över lokalen vid gallerians norra entré där klädkedjan Carlings tidigare hade verksamhet. För närvarande pågår en ombyggnation av lokalen som väntas stå färdig i mars.
– Sushi Yama kommer att komplettera vårt restaurangutbud fint och bredda mixen. Vi har saknat en sushimakare i gallerian och det är viktigt att kunna erbjuda kunden variation och valmöjligheter, säger S:t Per-gallerians centrumchef Snezana Oscarsson.
Sedan tidigare har Sushi Yama tre restauranger i Uppsala, en i Forumkvarteret, en i Gränbystaden och en vid Resecentrum.