Artikeln publicerades 12 mars
Över 100 kronor kilot – det får du räkna med att betala för grönsaken på flera livsmedelsaffärer i Uppsala. Livsmedelsprisernas ökning på 2,1 procent under februari kan vara den största som skett på en månad sedan 1980-talet, enligt matpriskollen.
Oavsett vad du är ute efter i matbutiken kommer du troligen märka av de stigande priserna, men det finns några kategorier som skenat iväg lite extra. Grönsaker, i synnerhet paprikan, djurartiklar, barnprodukter, snacks och godis är det som ökat mest enligt matpriskollens senaste prisundersökning.
I snitt har priset på paprika ökat med 26,5 procent under februari. Men när UNT ger sig ut på paprikajakt är prisvariationen mellan butikerna stor.
På Uppsala Orienthus är dagspriset på grönsaken 69,90 kronor kilot. Samma produkt får du betala nästan 50 kronor mer för på Coop Ringgatan – 119 kronor kilot.
– Vi kan inte höja priset hur mycket som helst, om det blir för dyrt kommer inte kunderna, säger Muhammad Bilal som jobbar på Uppsala Orienthus.
På ICA Supermarket Torgkassen ligger det dagsaktuella paprikapriset på 96 kronor kilot. I butiken har man sett en prisökning på precis allt.
– Vi får förändra sortimentet och kan kanske inte ha lika brett utbud som vi haft tidigare, säger Erik Ohlström, handlare på ICA Supermarket Torgkassen.
Hur kan priset på paprika skilja så mycket mellan olika matbutiker?
– Priserna kan skifta från dag till dag. Det beror ju på leverantören. Sen kan det handla om vilken kvalité det är på produkten, säger Erik Ohlström.
På Coop Ringgatan har man precis haft en prissänkning på röd paprika, från 139 kronor kilot till 119.
– Det handlar ju om tillgång och efterfrågan, när det blir brist går priserna upp. Vi märker att folk inte köper när det blir för dyrt, man testar andra alternativ eller märken istället, säger Roger Dahlberg, butikschef på Coop Ringgatan.
Uppsalabonden Elin Torstensson är lite frågade till paprikans närvaro i svenska livsmedelsbutiker.
– Det är en grönsak som ofta transporteras långa sträckor med allt vad det innebär. Man kan också notera att ett kilo paprika kostar runt 130 kronor, vilket är nästan lika mycket som ett kilo eko-köttfärs som jag säljer.
Men vad är det då som gör den lilla färgglada grönsaken nästintill lika värdefull som ekologiskt kött? Svaret ligger delvis i stigande energipriser.
– Just nu är det holländsk säsong för paprika. Den odlas bara i växthus i Amsterdam som är energislukande. Odlarna har därför stängt ner en stor del av sin produktion. Det innebär att utbudet är litet och efterfrågan stor, säger Gabriel Purbe, vice vd på Ica Maxi i Stenhagen, och fortsätter:
– Priserna på paprika styrs av en auktion i Amsterdam och det är det vi går efter.
Gabriel Purbe lyfter också en annan aspekt:
– Inte heller Spanien har kommit igång med sin odling av paprika, så det bidrar också till prisläget. Eftersom tomater till stor del odlas i Spanien är det samma problem kring dem just nu, med dyra priser till följd.
LISTA
Här är några av de produkter som stigit mest i pris under februari, enligt matpriskollens prisundersökning:
- Paprika 26,50 procent
- Riskaka 14,40 procent
- Tomat 14,40 procent
- Ersättning, Välling och Övrig dryck 11,70 procent
- Aubergine och Zucchini 11,60 procent
- Färskpasta, fylld 11,60 procent
- Melon 11,50 procent
- Gurka 11,40 procent
- Socker 10,80 procent
- Majskaka 10,10 procent
- Barnmat, burk 9,30 procent