Tidningen har i omgångar skrivit om att restaurang Tjuren har varit på väg att öppna. Och nu, när krögaren Shwan Ghalandari och Panini-gruppen har köpt krogen, är det dags för öppning.
– Vi har haft ögonen på det här stället länge och velat köpa det, men i sista stund har det alltid varit något som har hänt. Nu fick vi äntligen chansen, säger Shwan Ghalandari.
Det blir ett bredare typ av koncept jämfört med vad de tidigare ägarna till Tjuren hade tänkt sig.
– Vi vill att det här ska vara ett folkligt och familjärt ställe. Vi kommer inte att fokusera enbart på kött utan servera rätter med svensk och fransk inspiration. Vi kommer att variera menyerna och satsa på goda viner. Det ska finnas något för alla, säger Shwan Ghalandari som har haft hjälp av Ricky Strandh från Tengbom arkitekter med inredningen.
Ni har valt att behålla namnet?
– Det har varit många namnförslag som gatunamn med mera, men vi valde att behålla det som fanns.
I närområdet finns sedan tidigare restaurangerna Villa Anna, Williams Pub och Il Forno Italiano.
– Jag tror att konkurrens är bra och att det driver folk till området, säger Shwan Ghalandari.
På sikt hoppas ägarna även kunna komplettera lokalen med en uteservering på närliggande Martin Luther Kings plan.
– Det saknas någonting här och vi tror att det skulle passa bra i parken, fortsätter han.
I lokalen, med omkring 50 sittplatser, har tidigare restaurangerna Koh Phangan och Marcos haft verksamhet.