Tidningen har tidigare berättat om att Harrys gör comeback i Uppsala efter tolv års frånvaro. Senast låg kedjan vid hörnet i gamla Folkets hus på Dragarbrunnsgatan 46. En lokal där butiken Ski total cykel numera håller till. Nu kommer Harrys att finnas på Dragarbrunnsgatan 39 där Pera kök och bar haft verksamhet de senaste åren.
Orsaken till den försenade öppningen är coronaviruset.
– Våra leveranser av byggmaterial och möbler som skulle skickas från Italien drog ut på tiden, det är anledningen, säger krögaren Hakim Dilmar som driver Harrys i Uppsala på franchise tillsammans med Walid Metto.
Restaurangen kommer att servera mat på temat ”ett svenskt brasseri” och få ett uppdaterat inredningskoncept jämfört med hur det har sett ut på Harrys tidigare. Öppningen väntas ske i mitten av juli.
– Vi håller på med det sista i ombyggnaden just nu, och allt har gått bra hittills. Målet är att det ska vara klart i slutet av veckan, säger Hakim Dilmar.
Harrys i Uppsala kommer att ha omkring 150 matplatser fördelat på tre plan i lokalen som är på omkring 500 kvadratmeter. Krogen kommer fortsatt att karaoke som tidigare fanns på Pera kök och bar samt satsa på live-musik och dj:s när coronaepidemin har lagt sig.
I det krogtäta närområdet finns även ett flertal andra restauranger som Bastard Burgers, The Loco, Egon, Thai Village, Amazing Thai Restaurang, Hawaii poke och Frenchi.
Harrys har sammanlagt ett 20-tal restauranger i Sverige.