Tidningen har tidigare skrivit om kedjans första etablering i Uppsala, där konceptet är att servera poké bowls. Det vill säga skålar med ris, grönsaker och protein i olika varianter.
På kort tid väljer de nu att dubblera antalet restauranger i Uppsala. Restaurangen i Forumkvarteret väntas öppna veckan innan jul.
– Dubbeletableringen ger goda synergieffekter. Vi vill att fler ska ha möjlighet att äta våra goda poké bowls och uppleva den polynesiska värmen, säger kedjans medgrundare Sihaam Masae i ett pressmeddelande.
Sedan början av 2019 har kedjan hittills öppnat 15 restauranger där de två i Uppsala är de första utanför Stockholmsområdet.