Butiken är belägen på gågatan i en lokal på 100 kvadratmeter. Öppning sker i slutet av oktober.

– Det här blir vår näst största butik i Sverige. Den kommer vara fullproppad med lakrits, säger Erik Dahlén som är vd för Lakritsroten.

Sedan tidigare har Lakritsroten sex butiker i Stockholm, en i Göteborg och en i Malmö. Nyligen öppnade företaget också en så kallad pop up-butik på Arlanda.

– Vi har varit Stockholmsförankrade i många år och har tagit steg varje år och har nu även etablerat oss i andra städer. Uppsala har alltid känts intressant att komma till och vi har letat efter lokaler en längre tid och väntat på att rätt lokal ska dyka upp. Nu har vi hittat en där det finns ett bra flöde både på vardagar och helger. Vi känner oss nöjda och glada med den här lösningen, säger Erik Dahlén.

Den senaste åren har intresset för lakrits ökat bland konsumenterna. Men många har även upptäckt att lakrits kan användas för andra områden än som konfektyr.

– Utöver godis har vi lakritskryddor för mat och bakverk samt skönhetsprodukter med lakrits och litteratur. Hos oss kan man diskutera och provsmaka lakrits där vi samlar de bästa tillverkarna under vårt paraply som vi anser håller hög nivå, fortsätter Erik Dahlén.

Utöver försäljning kommer Lakritsroten även att erbjuda provningar och kurser i butikslokalen.

– Vi är en upplevelsebutik och en plattform för alla lakritsälskare i Sverige, säger Erik Dahlén.