I södra Sverige råder det på sina håll äggbrist. Detta efter att flera producenter har tvingats avliva sina höns efter flera utbrott av fågelinfluensan. Hittills handlar det om miljontals fjäderfän som har behövt avlivas, rapporterar TT.
Joacim Tedenlind, vd på Uggelsta Ägg, är rädd att smittan nu ska komma till Uppsala och drabba hans verksamhet.
– Vi har hittills inte blivit påverkade av det här mer än att flera av de stora grossisterna har ringt och frågat om ägg, men vi kan inte släppa något åt dem då vi har våra egna kunder att ta hänsyn till i första hand, säger Tedenlind.
Företaget samarbetar med flera lokala äggproducenter och sköter packningen av äggen i sin anläggning för vidare leverans till butiker som Ica, Coop och Hemköp.
– Vi aldrig drabbats av fågelinfluensan tidigare, men i år är risken större och vi är jätteoroliga. Den är så fruktansvärt smittsam eftersom den är luftburen. Det räcker att det sitter en fågel utanför anläggningarna så kan det komma in via ventilationen, fortsätter Joacim Tedenlind.
Påsken är annars den högtid på året när fler än normalt köper och äter ägg. Totalt i Sverige väntas omkring 19 miljoner säljas under påskveckan. I Uggelsta Äggs fall handlar det om 344 000 stycken ägg.
– Men det blir inte samma topp under påsken längre eftersom fler äter ägg året runt numera, säger Tedenlind.
Finns det ägg så att det räcker i butikerna?
– Det kommer att finnas ägg. Det är ingen brist på det.