–Vi tycker att det är olyckligt att man återgår till sittande servering. Det påverkas oss extremt mycket med tanke på vårt koncept som bygger på att man ska dricka shots i baren, säger Kim Strömberg, grundare av Shotluckan i Uppsala.
Han hade hellre sett att man införde krav på vaccinbevis – någonting som Shotluckan redan har gjort.
– Vi har stuckit ut hakan lite genom att kolla vaccinpass även innan det blev krav på det, och vi har erbjudit foliehattar till ovaccinerade. Vi har tagit stark ställning i frågan, det är inte rimligt att strunta i att vaccinera sig.
Strömberg är orolig för hur restriktionerna ska påverka kedjans redan ansträngda ekonomi, och hoppas att de inte behöver dra ner på personalen.
– Vi hade önskat att man skulle ha provat vaccinpassen först innan man tog till så drastiska åtgärder. Det har inte varit krav på vaccinpass på serveringsställen tidigare, det hade varit bra att starta där och utvärdera det.
På Shotluckan ska man nu anpassa verksamheten till sittande sällskap. Bland annat med shotpaket där en bartender kommer till bordet.
– Om man ska försöka se ljuset i det hela är det att vi är relativt förberedda, vi har gjort det tidigare. Vår ambition är att hålla öppet som vanligt, göra det så roligt som möjligt och anpassa oss.