Det var för snart fem år sedan som paret Joan Fandi och Jasmin Alharbiti köpte hyreskontraktet för restaurangen Kristallen för ett sjusiffrigt belopp av en tidigare krögare. Sedan dess har de serverat lunch och haft evenemang på kvällarna i den stora kontorsfastigheten som ligger bakom Livets ord.
När restaurangen hade jul- och nyårsstängt, 5 januari, drabbades lokalen av en brand nära ingången till köket – och nu har hyresvärden Castellum sagt upp avtalet med ägarna. Detta på grund av att de bedömer att lokalen är totalförstörd och inte längre kan användas för restaurangverksamhet. Detta enligt ett brev som tidningen tagit del av.
– Det är vårt livsverk som försvinner. Vi har kämpat hårt med att bygga upp restaurangen och investerat massor och har ökat omsättningen sedan vi började. Då hade vi 200 lunchgäster och den sista tiden hade vi 400, säger Joan Fandi.
– Vi känner oss felbehandlade på ett omänskligt sätt. Vi har alltid gjort rätt för oss och har lagt ned vår själ i restaurangen. Castellum har förstört vårt och våra barns liv, säger Jasmin Alharbiti.
Hittills har ägarna förlorat ett par hundratusen kronor på att tvingas ha stängt – samt miljonbeloppet de köpte hyreskontraktet för av den tidigare krögaren. När lokalen är totalrenoverad har de fått höra av Castellum att lokalen kommer att läggas ut på en upphandling där de får lägga anbud som alla andra.
– Det känns inte rättvist. Ska vi behöva lägga anbud på vår egna restaurang som vi har byggt upp? Vi hoppas få till ett nytt möte, säger Joan Fandi.
Castellum äger flera fastigheter i Uppsala, utöver Kristallen bland annat Rådhuset vid Stora Torget.
– Vi kommenterar inte enskilda affärsuppgörelser. Det här är en fråga mellan oss och hyresgästen. Vi följer den lagstiftning som finns, säger Robert Ahlstedt, affärsområdeschef i Uppsala på Castellum.
Hur ser du på möjligheten att de får vara kvar?
– Vi har en dialog med hyresgästen i lokalen och den tänker jag inte föra i media.
Exakt vad som har orsakat branden är inte klarlagt ännu. En polisutredning om misstänkt mordbrand pågår, då det arbetade människor i huset när branden inträffade.
– Vi har ingen information i dag när lokalen kan användas igen, antingen för restaurang eller annan verksamhet. Vi håller på att planera för en sanering av lokalen som har en totalskada, säger Robert Ahlstedt.