Bibimbap, kimchi och banchan blir nu en del av Uppsalas matscen när den koreanska restaurangen Keemchi etablerar sig i Uppsala.
Keemchi är en restaurangkedja som i dag finns i Stockholm med fyra restauranger. Nu tar man även steget till Uppsala och öppnar en restaurang vid Forumgallerian.
– Koreansk kultur och mat är hetare än någonsin och det blir riktigt kul att öppna i Uppsala. Vi utlovar en unik restaurangupplevelse där små sidorätter, banchan, är en viktig del av menyn, säger Fabian Schreiber, General manager på Keemchi, i en kommentar.
Förutom banchan kommer den klassiska rätten bibimbap – även kallad koreansk pyttipanna – att finnas på menyn liksom kimchi. Den hälsosamma fermenterade kålrätten kimchi finns med på FN-organet Unescos immateriella kulturarvslista.