Invändigt har det byggts om i den tidigare klädbutiken. En lång disk löper längs med den ena väggen.
Sedan tidigare finns Bröd och Salt med 17 butiker i Stockholmsområdet.
Efter en hel del spaning hittade företaget en butikslokal i Uppsala som passade för deras ändamål i den tidigare klädbutiken Holmlunds lokaler på gågatan i centrala Uppsala.
– Ett viktigt kriterium för oss är att de butiker vi ska etablera oss i ska ligga i hörnet på en fastighet. Det är viktigt för exponeringen av vår verksamhet och gör att vi kan nå ut ännu bättre vårt budskap och nå ännu flera kunder, säger Annelie Vest, PR- och marknadsansvarig på Bröd och Salt.
Förutom hörnläget avgjorde även bland annat närheten till Stockholm vid etableringen i Uppsala.
– Då vi bakar allt bröd som vi säljer i våra butiker så är närheten till Stockholm en viktig faktor vid en etablering då vi alltid vill servera fräscha bullar och matbröd, menar Annelie Vest.
Avståndet mellan de båda städerna är viktigt ur även ett annat perspektiv, enligt Annelie Vest:
– Vi tror det blir lite smidigare att etablera sig i Uppsala än Malmö eller Göteborg då vårt varumärke är mera känt bland Uppsalabor. Sedan är också vår bedömning att Uppsala saknar en verksamhet som vi kan erbjuda.
Förutom fik så finns det på varje Bröd och Salt-ställe en coworking-area där man kan sitta och jobba.
Bröd och Salt etablerar sig på gågatan i Uppsala.
– Coworkingytan i Uppsala är på 800 kvadratmeter och kommer att bli vår största hittills i Sverige, säger Annelie Vest.
Den 15 december öppnar kafédelen medan coworkingdelen öppnar strax efter årsskiftet.
Marknadsaktivitet på gågatan och bullbjudning. I mitten på december öppnar Bröd och Salt sin verksamhet i Uppsala med kafé och coworkingyta.