Det är Sofie Boman som kommer att driva Dog Bakery i Uppsala. En trogen medarbetare kommer vallhunden Louie att vara.
När UNT kommer på besök är det också vallhunden Louie som möter upp vid dörren.
Sofies citat ovan är kanske lite tillspetsat – men fokus är på hunden.
– Vi kommer att ha hembakat fikabröd för hundar, pupcorn (popcorn för hundar), hundöl och mycket annat i hundväg. Husse och matte kan också fika här, men deras fikabröd köper vi in.
Det renoveras för fullt i lokalerna på Drottninggatan – väggarna ska målas rosa och en massa annat ska fixas innan det är dags för öppning.
– Vi gillar läget här. Det är centralt och så finns det en del fina grönområden i närheten där det rör sig hundägare, det är bra för oss.
Hundar är och har varit en röd tråd i Sofies liv. Hon har hund och så har hon har gått en hundutbildning på gymnasiet. Lägg sedan till att hon är engagerad i brukshundsklubben samt har jobbat som volontär på en hundkennel i Rumänien.
– Jag har även velat jobba med hundar professionellt, men inte hittat rätt tidigare, säger hon.
Louie har lärt sig att bära en hammare.
Dog Bakery fick hon upp ögonen för 2020 när hon hälsade på en kompis i Stockholm.
– Hon tog med mig till Dog Bakery där. Det var kärlek vid första ögonkastet.
När företaget några år senare annonserade efter franchisetagare hörde hon av sig till dem.
– Då jag bor i Skutskär hade jag fokus på Gävle. Men när Dog Bakery förklarade att deras fokus var Uppsala, så då blev det så. Nu är vi här och jag är jättetaggad, säger Sofie.
Hon berättar också att hon är ganska oprövad som företagare.
– Därför känns det bra att ha Dog Bakery i ryggen när det gäller verksamheten och hur man ska driva den.
Medan vi pratar smyger den australienska vallhunden Louie omkring i lokalen med hammaren i munnen och vill hjälpa till.
– Han kommer att trivas här när han får hänga med alla hundar när vi öppnar i slutet av juli, berättar hon.
Dog Bakery öppnar i Uppsala.
Det är Peter Svensson och Nicoletta Andersson som står bakom Dog Bakery.
Peter Svensson konstaterar att hundintresset i Sverige växt lavinartat under pandemin, något som de märkt av på sina båda ställen i Stockholm.
Detta har fått dem att våga satsa och starta ytterligare franschiseställen.
– Sedan vi öppnade i Stockholm 2019 har vi haft många hundägare från Uppsala hos oss. Det har gjort att vi känt att när vi skulle etablera oss utanför Stockholm så var Uppsala ett givet val, säger Peter Svensson.
Renoveringen pågår för fullt på Dog Bakery. Den australiensiska vallhunden Louie vill gärna hjälpa till när Sofie Boman och Daniel Walldén renoverar.
Förutom Uppsala så öppnas även ett Dog Bakery på Södermalm i sommar.