Här kollar UNT:s reporter sina anteckningar i samband med ett stopp på Eko i Boländerna.
Korven är för många det givna valet när man är på språng och snabbt behöver något att äta. Dessutom kan den vara billig och komma med olika tillbehör. Tidningens reporter har testat korv runt i staden i ett högst subjektivt test.
Korvställena är många och varierar i kvalitet i staden som tidigt förknippades med rockmusik och korv i en och samma melodi i Ove Thörnqvists: ”Varm korv boogie” från 1959.
Några klassiska gatukök finns kvar, men bensinmackarna och varuhusen är stora och betydligt flera och konkurrerar om korvkunderna.
I undersökningen har undertecknad kollat på grillkorven, dess stekyta och hur den smakar. Noterbart är att korv från samma producent varierar i smak beroende på vem som serverar den. Vi har även kollat på vad man faktiskt får för pengarna om man köper en grillkorv med bröd – något gratis tillbehör eller...?
Några religiösa upplevelser blev det inte, men vissa grillkorvar smakar bättre än andra – den slutsatsen kan man dra.
Noterbart är att fem av sex ställen vi testat här saknar vegetariska alternativ.
Se testet som en vägledning om du är sugen på en grillkorv till lunch eller som ett mellanmål under flyttbestyren eller under söndagspromenaden.
Circle K
Hos Circle K fick man rostad lök på korven om man ville.
Stekyta: Bra stekyta på korven som tillretts på ett beredningsbord. Lite knaprig.
Tillbehör: Gratis rostad lök.
Omdöme: God korv med mycket fast konsistens. Den nedtonade kryddningen lyfter smakupplevelsen en del.
Pris: 28 kronor.
Leverantör: Lindvalls.
Vegetariskt alternativ: Finns i form av bratwurst.
Övrigt: Bensinmackskedjan utsågs till årets korvkiosk av Korvakademien 2022.
Betyg: Stark 3
ICA - Gränby
Här hälls det på senap och ketchup på korven på Ica.
Stekyta: Marginell stekyta på korven. Tillagas på beredningsbord.
Tillbehör: Inga gratis tillbehör.
Omdöme: Vattnig och lite sladdrig korv. Kryddningen lyfter ätandet en aning.
Pris: 20 kronor.
Leverantör: Andersson och Tillman.
Vegetariskt alternativ: Nej.
Betyg: Svag 2.
Gamlisgrillen
Trevlig miljö och god korv i Gamla Uppsala. Gamlisgrillen har funnits på samma plats vid Yrsaplanerna i Gamla Uppsala sedan 1985.
Stekyta: Bra och knaprig stekyta på korven som tillagats på stekbord.
Tillbehör: Inga gratis tillbehör.
Omdöme: Okej korv med bra kryddor.
Pris: 25 kronor.
Leverantör: Krögarns.
Vegetariskt alternativ: Nej.
Övrigt:
Betyg: 3.
Johannes grill
Johannes Grill har funnits sedan 1958. Av de korvställen tidningen testade var grillkorven hos Johannes Grill den bästa.
Stekyta: Fint knaprig stekyta på korven som tillagas på ett stekbord.
Tillbehör: Rostad lök.
Omdöme: Mer än stabil korv med fina kryddor. En riktigt bra smakupplevelse.
Pris: 35 kronor.
Leverantör: AD Chark, Bromma.
Vegetariskt alternativ: Nej.
Betyg: 4.
Eko
Korven hos Eko hade en fin stekyta men hade en viss röksmak över sig.
Stekyta: Fin stekyta på korven som lovar en del.
Tillbehör: Inga gratis tillbehör.
Omdöme: Utseendet och stekytan lovar en hel del. Samma korv här som hos Circle K och Shell. Dock smakar korven rökt och är vattnig, vilket tar ner smakupplevelsen en hel del.
Pris: 10 kronor.
Leverantör: Lindvalls.
Vegetariskt alternativ: Nej.
Betyg: Svag 2. Betyget räddas lite av priset.
Shell Boländerna
Den nedtonade kryddningen på korven hos Shell höjer smakupplevelsen en del.
Stekyta: Bra stekyta på korven som skapar förväntningar.
Tillbehör: Inga gratis tillbehör.
Omdöme: Utseendet och stekytan är fin. Har samma korvleverantör som Circle K. Nedtonad kryddning höjer smakupplevelsen en del. En trevlig korvupplevelse.
Pris: 28 kronor.
Leverantör: Lindvalls.
Vegetariskt alternativ: Nej.
Betyg: Stark 3.
Betygsskala
1 Nej, undvik, 2 Skulle man möjligen kunna äta, 3 Bra korv, 4 Mycket bra, 5 En riktig smakupplevelse