Butiken kommer att ligga i ett av de nybyggda husen i hörnet Liljegatan–S:t Göransgatan, alltså i närheten av där den tidigare låg. Vid rivningen av den gamla Coop-butiken var det tal om att den skulle öppna igen redan under 2019, men nu har det alltså dragit ut på tiden.
– Jag är inte så insatt i historiken, men jag antar att det beror på att bygget har dragit ut på tiden, säger Coops distriktschef Jerry Pettersson.
I en skrivelse till Uppsala kommun meddelar Coop att de hoppas kunna öppna i början av september.
– Vi har inget spikat datum, men det kommer i alla fall att bli under tidig höst. Just nu pågår bygget. Det senaste jag hörde var att golvet håller på att gjutas, fortsätter Jerry Pettersson.
Butiken är i kategorin Coop Nära. Den kommer att vara aningen större än den som tidigare fanns i området, enligt Jerry Pettersson.
– Framförallt kommer det bli en mycket modernare butik. Vi kommer bland annat kunna erbjuda bake off-bröd, grillat, och vi kommer satsa mycket på mat och färdigrätter och ha en salladsbar. Vi kommer även att ha kaffemaskiner. Det ska så klart även vara en kvartersbutik som ska serva de närboende, säger han.
Coop har i nuläget sex butiker i Uppsala i olika kategorier, den i Fålhagen blir livsmedelskedjans sjunde i kommunen.
– VI har en etableringsavdelning som alltid dammsuger lägen och sådana saker. Uppsala är ju en tillväxtkommun, så där försöker vi säkerligen få tag på något mera utan att jag kan gå ut med något.