Det var i mitten av juni som den nygamla restaurangen Hjortron drog i gång i Norrlands nations gamla hus på Västra Ågatan. Sedan dess har det serverats lyxigare trerättersmenyer för personer med studentlegitimation varje fredag.
– Vi har ganska hög budget på råvarorna. Och det är så klart extra roligt för personalen som får lite mera svängrum med att sätta menyerna, säger Conny Holmkvist som är andre kurator på Norrlands nation.
Hittills har mottagandet varit över förväntan.
– Det började ganska lugnt med 30 gäster de första kvällarna, men nu på slutet har det varit omkring 60 gäster. Vi är nöjda med det, särskilt då många brukar åka hem på sommaren, fortsätter Holmkvist.
Som för många andra nationer i Uppsala har coronakrisen slagit hårt ekonomiskt för Norrlands nation.
– Visst går vi lite plus på det här, men vi gör det mest för att det finns engagerade personer och för att det har varit efterfrågat av medlemmarna. Lokalen passar även bra ur säkerhetsaspekt då det går att hålla avstånd enligt rekommendationerna, säger Conny Holmkvist.
Om det blir en fortsättning för Restaurang Hjortron till hösten återstår att se.
– Det beror lite grann på om de som driver den är sugna på att fortsätta, men vi hoppas så klart på det.
Andra nationsrestauranger som också har öppet i sommar är bland annat Taket på Västmanlands-Dala nation, Bryggan hos Södermanlands-Nerikes nation, Trädghården hos Gästrike-Hälsinge nation samt Bakgården på Stockholms nation.