Här några av de vinkrogar som fick ta emot Munskänkarnas utmärkelse, från vänster: Masum Bulut (Novo), Magnus Berg (Munskänkarna, Niklas Engemar (Dryck & Mat), Belinda Tadesse (Novo), Per Steensen (Munskänkarna), Kevork Ekizian (Borgen), Cemil Alparslan (Dryck & Mat), Luciano Alexa (Il Forno), Mats Ekizian (Brezza), Daniel Eriksson (Domtrappkällaren) och Martin Holstad (Domtrappkällaren).
Det är åttonde året i rad som Munskänkarna i Uppsala delar ut betyg och hyllar Uppsalas bästa vinkrogar.
I år prisas flera än någonsin.Totalt handlar det om elva olika utskänkningsställen i Uppsala som hyllas.
Munskänkarna har bland annat bedömt och betygsatt kunnandet hos personalen, prissättningen, urvalet samt möjligheten att dricka bra vin på glas. Betygsskalan går från en till toppsiffran fyra vinklaser.
– Det som är kul är att antalet vinkrogar som klarar våra krav och får vår utmärkelse växer och blir allt flera. Av de elva vi uppmärksammar får sju det högsta betyget, berättar Per Steensen, Munskänkarna i Uppsala.
Flera fick ta emot utmärkelsen för första gången. En av dessa var Domtrappkällaren, där prisceremonin genomfördes. Krogen fick det högsta betyget fyra vinklasar.
Munskänkarna är en ideell förening med närmare 30 000 medlemmar över hela landet. Föreningens syfte är att öka kännedomen och kunskapen om vin samt verka för goda och måttfulla dryckesseder.
– Att en så stor aktör som Munskänkarna ser och uppskattar vårt arbete med dryck och mat är ett bra betyg. När jag säger så tror jag att jag talar för samtliga som är på plats här, säger Martin Holstad på Domtrappkällan och fortsätter:
– Betyget är också är en bra referens som många kunder går efter när det söker en bra vinkrog.
Kollegan Daniel Eriksson förklarar att de arbetat och att det tagit år att bygga upp den vinutbud man har i dag.
– Det här är ett arbete som pågår hela tiden där vi har valt en klassisk profil med många franska viner utifrån de kunder vi har. Men vi försöker även doppa tårna i vattnet och hitta lite sköna roséviner, säger Daniel Eriksson.
Belinda Tadesse från Novo delar Martin Holstads uppfattning.
– Vi har en passion för vin som vi gillar att dela med oss till andra. Att få den här uppskattningen för det arbetet känns bra, säger hon.
Kework Ekizian driver Borgen Restaurang och festsalar.
– Det här är ett erkännande att vi gör någonting bra när det gäller hur vi arbetar och tänker kring vårt vin. Det som känns extra kul är att vi som lunchrestaurang och festvåning finns med i det här sammanhanget, säger Kework Ekizian.
Här är de vinkrogar som får ta emot Munskänkarnas utmärkelse är:
4 klasar:
Vinbaren
Hambergs
Dryck & Mat
Il Forno
Aaltos
Domtrappkällaren
Borgen
3 klasar:
Jay Fu
2 klasar:
Brezza
Novo
1 klase:
Granhof