Eat, som är en del av sportrestaurangen O'Learys på Dragarbrunnsgatan, planerade öpping i slutet av förra året.
– Nu lutar det åt att vi kommer att öppna i mitten av februari. Att det har dröjt beror på sena leveranser och personalfrågor, säger Erik Reveco, ansvarig för Eat.
Inriktningen är ett "sharing"-koncept med både smårätter och varmrätter. Sammanlagt finns det 70–80 matplatser i lokalen som tidigare har nyttjats av O'Learys.
– Vi har inte spikat menyn än, men vi kommer att ha allt från finare pizza till hängmörat kött, säger Erik Reveco.
Hur ser du på konkurrensen i Uppsala?
– Alla konkurrerar med alla i dag. Vi har fördelen att det finns en passage mellan oss och O'Learys där det är mycket folk på helgerna.