Butiken ska ligga i Gåvsta strax utanför Rasbo – 1,5 mil nordost om Uppsala – där antalet livsmedelsbutiker i dag är väldigt få.
– Med Coop Mini och digifysiska lösningar har vi möjlighet att som i Gåvsta nå ut till kunder och medlemmar i ett område som saknar en livsmedelsbutik, och som ligger långt från närmaste butik eller där det inte är praktiskt möjlig att etablera en vanlig fysisk butik, säger Meta Persdotter, vd för Coop Butiker & Stormarknader, i en kommentar.
Butiken – som är en så kallad minibutik – mäter 30 kvadratmeter och kommer att rymma drygt 400 produkter och ha öppet dygnet runt.
Inne i butiken håller Coop-anställde Robert Jernebring på att plocka upp varor inför öppningen på fredagen.
– Det här är en butik för kompletteringshandling av exempelvis mjölk och frukostvaror. Storhandeln kan ske via e-handel med leverans hit, säger Robert Jernebring.
Utanför butiken möter tidningen Dagnija Rudzite som bor i Rasbotrakten.
– Smidigt med en butik i närheten. Det är bra, då behöver man inte åka in till stan bara för några smågrejor, säger Dagnija Rudzite.
Upplägget med dygnet-runt-öppet och obemannat butiker växer hos Coop. Nyligen öppnades en butik i Täby och i Haninge är ytterligare en på väg att öppna. Även i Nyköping är en liknande lösning på gång.
Enligt Dagligvarunytt är obemannade butiker en växande marknad. En kartläggning som tidningen gjort visar att det finns 128 butiker i dag som drivs av åtta olika aktörer.