Adriana Pettinelli och Fabio Melo driver Dri tillsammans.
– Sedan vi öppnade för lite mer än en vecka sedan har det kommit en massa folk, brasilianare från Uppsala, Knivsta och Stockholm. Det har varit så spännande och roligt att se alla här, som kanske saknar de brasilianska smakerna, säger Adriana Pettinelli, ägare till Dri konditori.
Den 12 juli öppnade Adriana Pettinelli och hennes man Fabio Melo det brasilianska konditoriet i Boländerna. Dri är en förkortning av Adrianas namn. Lokalen ligger en trappa upp ovanpå en bilverkstad.
Dri konditori ligger väl undangömt, en trappa upp precis ovanför en bilverkstad.
Adriana Pettinelli berättar att konditoriets koncept är att erbjuda en blandning av brasilianska och svenska bakverk, och även mer matiga brasilianska snacks.
– När jag kom till Sverige förälskade jag mig i de bröd och bakelser som finns här. Jag tycker att de är så fina och man äter nästan med ögonen också. Jag har försökt blanda det brasilianska och svenska, för i Brasilien använder vi väldigt söta smaker och här är det mer lagom. I den brasilianska bakningen använder vi till exempel mycket kondenserad mjölk och smaker som tropiska frukter och choklad, säger Adriana Pettinelli.
Hon och Fabio Melo flyttade till Uppsala från Brasilien år 2008. När Fabio började jobba som forskare i immunologi vid Uppsala universitet, började Adriana fundera på vad hon kunde tänka sig att göra härnäst.
År 2011 påbörjade hon sin utbildning i gastronomi, konditori och bageri. Hon bakade också mycket hemmavid till vänner.
En dag tipsade en vän Adriana Pettinelli om lokalen ovanpå bilverkstaden och paret började då drömma större. Tillsammans renoverade de och fixade i ordning lokalen helt själva.
– Min man som vanligtvis är forskare blev snickare och målare nu under semestern, säger Adriana Pettinelli och ler.
Lokalen har tidigare varit ett kontor. Det krävdes hårt arbete för att skapa en mysig miljö.
Konditoriet har endast varit öppet i drygt en vecka men paret drömmer om att expandera och flytta närmare stadskärnan.
– Just nu är det bara jag och min man som arbetar med konditoriet. Men det är redan så mycket att göra så att om någon vecka kanske jag måste registrera mig som arbetsgivare och hitta någon som kan komma och hjälpa till, som kan praktisera eller vikariera. Vårt mål just nu att blanda smakerna, nå svenskar och brasilianare och att lite senare kanske öppna ett ställe som ligger närmare stan, säger Adriana Pettinelli.