Så kallade food trucks är mobila fordon, vagnar eller anläggningar som säljer mat.
De finns dagligen på flera olika platser i Uppsala, som på Vaksala torg, i S:t Eriks gränd och vid Stadsträdgården.
Förra året fanns 57 stycken registrerade enheter hos miljöförvaltningen i Uppsala kommun. Hittills i år handlar det om 53 stycken, vilket är fyra färre än i fjol och fem färre än toppnoteringen 2015.
– Det kan även vara så att en mobil anläggning registreras flera gånger på ett år på grund av ägarbyten. Det kan påverka statistiken. Sedan vet vi inte hur många från andra kommuner som åker hit vissa dagar, så det kan tillkomma också, säger Tobias Johansson, avdelningschef för livsmedelskontroll och tillstånd i Uppsala kommun.
Några uppgifter om vilken sorts verksamhet de registrerade mobila anläggningarna bedriver finns inte hos Uppsala kommun.
– Det kan handla om alltifrån en vagn som säljer karameller på marknader till falafel, säger Tobias Johansson.
LÄS MER: Food trucks irriterar kyrkan