Förra sommaren utökades Leijon Stenugnsbageri & Konditori med en butik i Svavagallerian. Och snart är det dags för ytterligare en butik.
– Vi har inte satt något datum än, men vi tror att vi till början av sommaren kommer kunna öppna ett tredje bageri, säger den lokala konditorn Frida Leijon.
Frida Leijon har, tillsammans med kollegan och sambon Susanna Johansson, sin bas på Årstagatan i Salabacke.
– Vi kommer fortsätta att ha produktionen på vårt huvudbageri, men ha servering och försäljning på det nya stället.
Redan nu kan Frida Leijon avslöja att det blir stadsdelen Rosendal som får det nya bageriet.
– Det blir i hörnlokalen i det första huset i Grindstugan. Vi kikade runt och såg att det inte finns mycket konditorier där. Dessutom växer Rosendal och det ligger mycket företag däromkring, så det känns jättebra, säger Frida Leijon.
Kommer ni att expandera ytterligare?
– Allt rullar på, vi känner att vi både har kraft och ork så vi smider medan järnet är varmt. Vi ser fram emot det här och tycker att det känns jättekul!