– Vi har varit verksamma i Öregrund tidigare och det var längtan hit som gjorde att vi nu bestämde oss för att komma tillbaka. Dessutom ville vi ha en ny utmaning och rikta oss mot en något annorlunda bransch och därför kändes det väldigt bra med ett hotell, säger Hüseyin Kirik.
Tidigare drev han i olika omgångar restaurangerna Jakten och Slupen i Öregrund och driver nu även restaurangen Le Parc i Uppsala. Hüseyin Kirik berättar själv att han i flera år varit intresserad av att ta över driften av hotellet, men den tidigare ägaren har då inte velat sälja.
– Han har sagt att han ville vänta. Men när vi etablerade en ny kontakt i våras ville han avveckla och då gick det loss. Den 1 september trädde förvärvet i kraft, säger Hüseyin Kirik.
Just nu har man möten med olika arkitekter och tanken är att efter årsskiftet dra igång ett renoveringsarbete av framför allt receptionen men även restaurangdelen. Målsättningen är att satsa mer på restaurangen än vad som tidigare har gjorts.
– Vi kommer att ge restaurangdelen ett eget namn och även göra en större renovering av köket. Gällande kunder dit tänker vi oss både hotellgäster och allmänheten, säger Hüseyin Kirik.
I fokus står dock hotellverksamheten som kommer att förbli sig lik, även här planeras dock mindre renoveringsarbeten. Planen är att kunna öppna verksamheten på nytt till våren.
– Jag tycker verkligen att Öregrund behöver ett hotell, säger Hüseyin Kirik.
Hans bror, Josef Kirik, äger sedan tidigare Terassen, Slupen och Hummelgrund i Öregrund men brödernas verksamheter har inget att göra med varandra.