Riesling är något av en personlig favoritdruva. Det viktigaste landet är Tyskland men den odlas även mycket i Österrike, Frankrike, Nya Zeeland etc. Fortfarande har riesling bland många konsumenter ett skamfilat rykte om sötma, vilket oftast är fel. Numera är de flesta rieslingviner helt torra med undantag av vissa från Moseldalen och då de görs som dessertvin.
I Tyskland är sparrissäsongen i full gång och sparris med en hollandaisesås passar bra till riesling. Annars kan man servera stekta pilgrimsmusslor eller pocherad vit fisk till, gärna med en citrussmörsås som plockar upp den friska syran.
Hunter's Riesling
#2480, 79 kr .
Torrt vitt vin.
Hunter är en vinproducent från Nya Zeeland som framförallt gör bra vita viner. Efter det här vinet prissänktes rejält från drygt 100 kronor är det ett väldigt bra köp. Knastertorrt med markerad syra och smak av lime, ingefära och grapefrukt.
Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken
#4587, 79 kr.
Torrt vitt vin.
Har är rieslingdruvorna utblandade med Österrikes specialitet grüner veltliner. Tillskottet av grüner veltliner gör vinet lite mjukare och mildare. Drag av sparris, citrus och gräs. Leth är alltid ett säkert kort i alla prislägen.
Dreissigacker Bechtheimer Riesling
#91250, 179 kr.
Torrt vitt vin.
Dreissigacker är en underskattad tysk producent av framförallt torra vita viner av riesling. Ekologiskt odlade druvor med torr frisk känsla, påtaglig känsla av mineral, skiffer, blodapelsin och lime. Gott nu, än bättre med lite lagring.