Sydafrikanska vita viner blir allt bättre. Från att huvudsakligen fokuserat på mängder av hårt rostade fat i kraftig stil har de numera oftast bättre balans och fräschör. Tack vare klimatet blir vinerna hur som helst rätt fylliga. Förutom de vanliga druvorna som finns över hela världen har Sydafrika en särskild tradition av att odla chenin blanc, en druva man normalt hittar i franska Loiredalen. Stilen är helt annorlunda, här gör de den på liknande sätt som exempelvis en chardonnay i fyllig stil som lagras på ekfat. Mycket kraftigare än den gängse stilen man hittar i Loire.
Ser man namnet steen på ett vin från Sydafrika är det bra att veta att det är det lokala namnet på druvan, numera används det mer sällan då vinerna blir allt mer inriktade på den internationella marknaden. Ofta blandar man chenin med andra druvor beroende på vad man vill uppnå.
Mulderbosch Chenin Blanc Steen op Hout
#2701, 79 kr.
Torrt vitt vin.
Mulderbosch är en pålitlig producent som gör viner av alla kulörer och priser. Det här är ett av deras billigare viner med bra leverans. Ganska smakrikt i lättgillad stil med nyanser av tropisk frukt, smör och nötter. Bra allsidigt vin till fiskrätter.
Jonty’s Ducks Pekin White
#2950, 109 kr.
Torrt vitt vin.
Chenin blanc spelar huvudfiolen även här men är uppblandad med en massa andra obskyra druvor. Fylligt vin med mycket karaktär och snyggt balanserade fattoner. Drag av rostade mandlar, gula päron och honung. Till fiskrätter med smakrika tillbehör och smörsås.
Mullineux White
#73486, 179 kr.
Torrt vitt vin.
Mullineux är en av mina favoritproducenter i Sydafrika. Allt de gör är väldigt bra, deras bästa är väl dyra men denna är helt klart värt sitt pris. Intensivt och fylligt vin med steniga drag och smak av gräs, grillad citron och honung. Tänk grillad fisk med salsa verde.