Snöoväder, låga temperaturer och översvämningar i framför allt Spanien och Italien har skapat en brist på grönsaker i den svenska handeln. Bristen har orsakat en kraftig prishöjning som nu märks i flera Uppsalabutiker.
– På bara en vecka har priset på flera artiklar fördubblats. Värst är det ute i butikerna där priserna nu är hutlösa, säger Fredrik Jansson, vd för grossistföretaget Uppsala frukt och grönt.
Enligt honom har priserna ökat mest på isbergssallad, tomater, paprika och persilja.
– För persilja har vi sett en prisökning på 100 procent på en vecka, det gäller nästan på isbergssallad också. Priserna skjuter i höjden varje dag, säger Fredrik Jansson.
På företaget försöker man nu ligga före och boka upp leveranser för de kommande veckorna, men det är svårt eftersom kvantiteterna är låga och priserna höga i alla led.
– Vissa av våra kunder är irriterade på att det är höga priser, men värst är det för konsumenterna, säger Fredrik Jansson.
Under den här perioden på året brukar grönsaksproduktionen i södra Europa minska på grund av vädret, vilket leder till en prisökning. Men en så kraftig prisuppgång man nu ser har Fredrik Jansson aldrig varit med om.
– Det är extremt i år. Ingen i branschen som jag har pratat med har varit med om att det är en sådan här utbredd brist på så många artiklar. Jag såg bilder från Italien från en persiljeodling där fälten med odlingarna är snötäckta, säger han.
Enligt de signaler han fått från branschen kommer situationen se ut som den nu gör i åtminstone 10-14 dagar till.