Välj rätt potatis
Oavsett vilken sort man väljer är det hög tid att sätta den nu, potatisen. Det finns kring 200 potatissorter i Sverige. Här är ett litet gäng.
Passar bra till gratänger eller som bakpotatis. Den är svagt mjölig och lite gul i köttet. Bör skördas i septeptember. Ovatio fungerar bra att lagra. Den klarar sig mycket bra i ekologiska odlingar, utan bekämpningsmedel, eftersom den har en hög tålighet mot bladmögel.
King Edward
En gammal beprövad trotjänare som det är lätt att göra god puré eller mos på. King Edward är mjölig med vitt kött. Den smakar smörig kastanj, lite mandel, och valnöt. Bör skördas i augusti-september. Den här potatissorten är mycket känslig för bladmögel.
Perlo
En nyhet för i år. Perlo är en färskpotatis som passar bra till potatissallad. Plantan ger mycket och jämnstor potatis. Skördas tidigt, bara ett par månader efter sättning. Om potatisen sätts nu kan den skördas redan i slutet av juli. Den är ljusgul och ganska fast i köttet. Medelkänslig mot bladmögel.
Arielle
Färskpotatis med ett litet inslag av mandel som passar till potatissallad. Den är riktigt gul och fast och kan skördas ett par månader efter den odlats. Sorten är medelkänslig mot bladmögel.
Linzer Delikatess
Delikatesspotatis som kan avnjutas kokt med lite smör. Den är mycket smakrik och passar även bra på sommarbordet till sillen. Potatisen är lite avlång och brukar därför klassas till sparristypen. Den är kraftigt gul i köttet och det är en fast färskpotatis som kan skördas ett par månader efter den satts.
Maria
Allround-potatis som passar till det mesta. Maria kan skördas redan efter ett par månader. Trots att det är en färskpotatis passar den bra att lagra. Den är ljusgul och svagt mjölig. Medelkänslig mot bladmögel.
Rocket
Den sort som går snabbast att odla, precis som namnet antyder. Men om den sätts nu handlar det bara om någon veckas skillnad jämfört med andra färskpotatisar. Rocket är fast och vit i köttet. Den passar utmärkt till sillen och äts med fördel med skalet på.
Så jobbar vi med nyheter