Utnyttja potatisvintern

Stora rejäla potatisland behövs inte för att kunna njuta av egen potatis. Man kommer långt med ett par hinkar eller säckar med jord. Potatis kan odlas i hink, låda eller säck på balkong, i växthus, inglasat uterum och på traditionellt vis i trädgårdsland eller drivbänk. Genom att förgro potatisen under minst 4 veckor vid omkring 10 -18 grader kommer den igång bra. Potatisen ska förgros ljust och groddarna som växer ut ska vara knubbiga och mörkt gröna. Man kan på vanligt vis lägga potatisen i äggkartonger och ställa ljust. Det är dock bättre om de kan få ligga på ett lager fuktig jord. Då sätter potatisen både rötter och skott och ger skörd riktigt snabbt efter plantering.

Sortimentet av potatis har ökat och numera finns det mindre förpackningar samt förpackningar med flera sorter. Den så kallade gourmetlådan innehåller 4 snabba sorter som är lämpliga att förgro. I år innehåller gourmetlådan Marine, en tidig ljusgul och fast sort. Dess blast tål en eventuell frostknäpp lite bättre än andra sorter. Juliette är också den en fast, gul tidig potatis, en delikatessort. Cherié är lätt att känna igen, den har tunt rött skal och gult fast kött. Den är inte lika tidig utan man kan välja att skörda de andra sorterna först. En tämligen ny sort som bara på ett par år blivit mångas favorit är Amandine. Den är avlång i formen med en fin krämig smak.

Gourmetlådan innehåller 10 knölar av varje sort. Man kan förodla alla eller bara några stycken, de övriga förvaras svalt tills det är dags att sätta ut dem. Papplådan kan användas till förgroning, där ryms 20 knölar. Sätt lådan på en bricka och häll i en påse blomjord, lägg i potatisarna och ställ dem ljust så är det klart. När potatisarna fått rötter och skott sätter man dem en i var sin 10-litershink för snabbodling eller i grönsakslandet om det är varmt nog. Är man försiktig med vattningen behöver man inte ens göra hål i hinken utan de kan stå direkt på golvet på inglasad balkong eller annan lämplig plats. Fyll hinken halvvägs med jord, sätt i potatisplantan och fyll på jord tills den är täckt och vattna. När blasten börjar växa upp över kanten fyller man på mer jord runt om stjälkarna, det motsvarar den kupning man gör i potatislandet. Hinken ska stå ljust och temperaturen bör helst vara mer än 7-8° nattetid.

Lite fler potatisar innehåller den så kallade 4-packslådan. Det är både tidiga och sena sorter, lite mer matpotatis än bara snabb delikatess. Förutom flerpack finns också småpåsar med sorter lämpliga att förgro. Swift är tidigast av alla och den sort som redan ligger i jorden hos potatisodlarna. Dessa mindre påsar innehåller 1 kg alternativt 10 knölar beroende på sort.
Tidig potatis skördar man när man tycker att den är stor nog. Med tidig start är det inga problem med potatis till midsommar. Ju längre man väntar desto större blir potatisen, förutsatt att den inte blir sjuk eller förväxer. De man odlar i hink skördas först som primörer. De som sätts senare i grönsaklandet kan stå kvar och skördas efterhand. Riktigt snabba sorter skall inte få växa för länge, medan andra kan stå ett tag utan att försämras. Swift bör man skörda tidigt medan Amadine och Maris Bard kan stå lite längre men det beror också på jord, gödsel och väderlek.

Utnyttja potatisvintern

Det kan kännas tidigt med sättpotatis men våren är tidig. I södra Sverige har man redan börjat sätta potatis, tidigare än någonsin. Förgroning under en månad ger möjlighet att odla på enkelt sätt och skörda extra tidigt även på balkong.