Starta säsongen med kryddor

Kryddor är perfekta trädgårdsväxter som doftar härligt, smakar gott, är lättskötta och tacksamma. De trivs på fönsterbrädan och kan så småningom flytta utomhus. Då kan de odlas i rabatter, stora krukor och små balkonglådor bara de får rikligt med sol. Vädret råder man inte över men plantorna skall stå på en solig plats.
Kryddplantor kan man köpa som krukväxter i butikerna, men välj inte småplantorna i grönsaksdisken. De är avsedda att förbruka på en gång och inte att odla vidare. Kryddplantor som krukväxter står bland blommorna och har större krukor.
Lockande så här års är basilika i olika färger. De traditionella tunnbladiga sorterna lever kanske inte hela sommaren men smakar gott från början. Klipp av de späda topparna och använd bladen. Plantan fortsätter att växa till och kan sködas under lång tid.

Blanda i ett kryddmått blomsternäring i en liter vatten och vattna på fatet så trivs plantorna bättre. Storvuxen basilika 'Thai' har kraftigare anissmak, grövre stjälkar och stilig blomning. Basilika 'Magic Mountin' är mer en dekoration än krydda. Den kan bli meterhög med kraftiga rödgröna blad och lila blommor. Den behöver en stor kruka och passar perfekt på inglasad balkong och uterum. Bladen sprider en härlig doft och används som krydda. All basilika får stå inomhus tills balkong och uterum är varma nattetid.
Timjan är en fantastisk växt som trivs med sol och torka. De växer rätt platt och breder ut sig, kan bilda blommande mattor i kanten av en rabatt. 'Doone Valley' har gulgröna små blanka citrusdoftande blad. Kallare i färgen är 'Silver Queen' med lika små blad i grågrönt och vitt. Matt gröna och vackert rosablommande är kummintimjan med kryddig doft. Apelsintimjan kallas en variant med frisk citrusdoft.
Den mer traditionella kryddtimjan säljs i en kompakt variant, särskilt lämplig för kruka. Skörda späda grenar efterhand och plantera ut för vidareodling när det är plusgrader.

Myntor är en stor grupp växter med frisk mintsmak som har förmåga att sprida sig mer än man önskar. Som krukväxt finns fyra sorter med olika smak. Krusmynta en helt grön planta med runda, lite krusiga blad som smakar pepparmynta. Mild fruktig smak har den vitbrokiga ananasmyntan som är perfekt i drinkar och sallader.
Mörk pepparmynta blir en ganska hög planta, med mörkt rödgröna blad och lilarosa blommor. Lite rödgrön i färgen är också eau de cologne-myntan med en mer parfymaktig smak och doft.
Myntor lämpar sig att odla i kruka. På balkong och uterum kan de växa under en vinranka eller persikoträd som en marktäckare. I rabatten planteras myntan i en nergrävd kruka utan botten för att hindra den att sprida sig.
Fransk dragon är en av de viktigaste kryddorna, ingår till exempel i bearnaissås. Det är viktigt att det är fransk dragon, den ryska man köper som frö är inte alls lika god. Fransk dragon är tveksamt härdig, i södra Sverige brukar de klara sig bra men från zon 3 är det svårare med överlevnaden.
Det passar utmärkt att köpa krukväxtplantor redan tidigt på våren och låta dem växa till inför sommaren. Fransk dragon vill stå soligt och inte torrt men väldränerat. Den trivs i en större kruka i ett soligt hörn av balkongen under sommaren.