– Portarna slog vi upp första april, alltså mitt i coronakrisen, säger Katarina Gustafsson.
– Det har varit en tuff start men sommaren har varit bra med mycket turister och ortsbor här på Laxön. Nu hoppas vi bara att det fortsätter åt samma håll, alltså bättre och bättre, säger Katarina Gustafsson.
När hyresvärden Vattenfall, som äger Laxön och alla hus där, ringde familjen och frågade om de var intresserade av Restaurang Kungsådran tackade de ja direkt.
– Restaurangen har ett fantastiskt läge och att vi själva bor i ”byn” är ett stort plus.
När de tog över restaurangen totalrenoverade de köket. Baren och gästtoaletterna fick också en uppfräschning.
Paret Katarina och Daniel Gustafssons bedriver även en byggverksamhet.
Huset som inrymmer Restaurang Kungsådran var tidigare en matsal för soldater. Hela ön är ett före detta militärläger från 1880. Där hade ingenjörtrupperna under mer än 100 år sitt sommarläger när de övade broslagning över forsande vatten.
– Den första tiden fick soldaterna sitta och äta under bar himmel. Men de tyckte att det var för primitivt så de byggde ett kök, i ett hus med bara tak. Väggar och golv saknades. Successivt blev det bättre, säger Bosse Jansson, projektledare för upprustningen av Laxön.
Huset fick ett trägolv på 1920-talet. Och så byggde man klart huset med väggar och fönster 1955. När militären lämnade lägret 1985 inledde öns nya ägare, Vattenfall, en upprustning av alla hus.
– Upprustningen blev klar på 1990-talet. Då öppnades matsalen som en sommarrestaurang.