Ghorban Safar utanför sin restaurang pÄ SköldvÀgen i Dragets företagsomrÄdet i BÄlsta. I takt med att fler företag flyttar till BÄlsta har Àven antalet lunchgÀster ökat.
Som UNT tidigare rapporterat öppnar Mc Donalds en snabbmatsrestaurang bredvid Ica Maxi i juni. Men redan i april öppnar ytterligare en ny restaurang i omrÄdet.
Det Àr Ghorban Safar som i det nya handelshuset tÀnker utöka sin verksamhet. I dag driver han Safars lunchrestaurang i en lokal pÄ andra sidan gatan i Draget och Miros matsal i Bro.
â Det blir en lunchrestaurang med husmanskost och 100 sittplatser. Kanske kommer jag Ă€ven driva en festvĂ„ning för 50â100 gĂ€ster dĂ€r, sĂ€ger Ghorban Safar, som i takt med att BĂ„lsta och Dragets företagsomrĂ„de vĂ€xer ocksĂ„ har fĂ„tt det alltmer trĂ„ngt i sin lunchrestaurang.
Ghorban Safar planerar att öppna en till restaurang i BÄlsta. "HÀr i min gamla restaurang kommer jag att börja med à la carte", sÀger han.
I den nuvarande lokalen som har 80 sittplatser vill han Àven ha à la carte framöver.
â Det blir exempelvis biff och entrecote, pizza och pasta pĂ„ menyn. HĂ€r kommer vi Ă€ven att kunna servera öl och vin till maten, sĂ€ger Ghorban Safar som bor med fru och fyra barn i Bro.
Det nya handelshuset i Draget ligger i hörnan av SköldvÀgen och BÄlstaleden, vid BÄlstas infart frÄn E18.
För drygt 22 Är sedan kom han till Sverige frÄn Afghanistan. Efter att ha arbetat pÄ en restaurang i Saltsjöbaden uppmanade kollegerna honom att vÄga starta eget.
â Jag Ă€r glad för att jag gjorde det. Mat och att driva restauranger Ă€r mitt liv i dag. Det Ă€r sĂ„ kul nĂ€r gĂ€sterna blir nöjda. MĂ„nga vill Ă€ta husmanskost fyra av fem dagar i veckan. En gĂ„ng i veckan, mest pĂ„ fredagar, vill de ha Ă la carte eller pizza.
Mc Donalds bygger en restaurang som öppnar i juni pÄ motsatta sidan om BÄlstaleden, vid Ica Maxi.
Kommer det bli fler jobb nÀr du utökar?
â Ja, i dag Ă€r vi fyra hĂ€r. Framöver kommer vi att bli dubbelt sĂ„ mĂ„nga. Tre hĂ€r och fem pĂ„ den andra restaurangen.