Liams studentkök är fullt utrustad med köksprylar som han delvis fått av samarbeten med matföretag. Här fixar han med sin kamerautrustning.
Liam Mellberg, 23 år, har varit sjöstridskock i flottan. Efter det blev han student i Uppsala för att plugga till historielärare. Men kärleken för matlagning tog över, efter två år hoppade han av studierna och började göra videor när han lagade mat istället.
Liam har alltid lagat mat, hans mamma är utbildad kock så intresset kommer därifrån. Han började lägga ut matvideor mest för skoj, men kände efter ett tag att han ville satsa på det.
– Jag var på Max och tänkte att jag ville prova att återskapa deras nuggets. Videon fick en miljon visningar på Tiktok på en gång. Det var där allt startade.
Nu har han jobbat som matkreatör i tre år och UNT har besökt honom i studentlägenheten i Uppsala för att vara med och laga Panang curry.
Vilken rätt representerar din personlighet?
– Jag är en julbordsfantast. Tycker det passar mig för jag har många olika intressen. Gillar att laga mat, spela instrument, skriva och historia.
Du fick välja en rätt för resten av livet. Du får inte säga julbord.
– Ramen. Det är sjukt gott.
Vad tycker du om kräsna människor?
– En sorts person som jag föraktar, eller okej, de är personer jag inte förstår. Sådana som åker utomlands men inte äter lokalmaten utan typ går och äter sushi. Åker till Thailand och äter pasta.
Blir det aldrig tråkigt att laga mat?
– Det är klart att jag tröttnar på mat ibland, men jag klagar inte, tycker det är fantastiskt. Det kan vara jobbigt när man försöker göra något men verkligen inte får till det. Jag har försökt göra mozzarella tre gånger, men det går bara inte.
Ett land du vill besöka för maten?
– Sydkorea. De har fantastiska matmarknader och mycket seafood.
Vilken ingrediens förbättrar alla rätter?
– MSG. Jag skulle sätta det på samma nivå som salt och peppar, det ger en umamismak. Folk var länge rädda för MSG, det fanns studier på 70-talet i USA om att det skulle vara farligt. Men det var mest på grund av rasism eftersom det var något man använde mycket i asiatisk matlagning.
Du får välja ett enda köksredskap, vilket?
– Slickepott. Det är till och med bra för miljön för det blir inget över. Sen heter det slickepott också, det är ett bra namn, säger Liam och skrattar.
– Jag ska nog tatuera in en slickepott.
