Sedan 2004 har krogguiden White guide listat Sveriges bästa restauranger. På måndagskvällen släpptes deras första guide till Nordens bästa krogar – och som UNT kunde berätta redan i förra veckan så finns både en Uppsalakrog och en Sigtunakrog med på den prestigefyllda listan.
Uppsalarestaurangen Dryck, som drivs av Cemil Alparslan och Håkan Apler, har som koncept att bygga sin meny utifrån dryckerna – istället för tvärtom vilket är vanligast i krogvärlden.
White guide menar att det är Uppsalas bästa restaurang, och att man har stans vänligaste och mest hängivna personal. De beskriver krogen som en "mysig gastropub med en inredning som inte skvallrar om vilken god mat som serveras".
Guiden sätter betyg från 1-100 och delar in de testade krogarna i kategorierna Internationell mästarklass, Mästarklass, Mycket god klass och God klass.
De anonyma testarna ger Dryck 74 av 100 möjliga poäng och placerar dem därmed i den tredje kategorin Mycket god klass.
Dryck har tidigare fått hela 17 av 20 möjliga poäng av UNT:s krogpatrull som bland annat skrev så här om den i april tidigare i år: "Stans mest intima ställe, Dryck, spelar i en egen liga vad gäller såväl koncept som atmosfär." Läs recensionen i sin helhet här.
Totalt listas alltså 250 stycken restauranger i den nya guiden, varav 86 stycken är svenska. Utöver Dryck har även Restaurang 1909 i Sigtuna lyckats placera sig på listan. De placeras också de i "Mycket god klass", men får snäppet högre betyg. 76 av 100 möjliga. "En svensk dröm som blir sann, med vita trästolar, linnedukar och kandelabrar i taket", tycker White guides utsända.
Bäst i Norden är restaurangen Noma i Köpenhamn som får hela 96 poäng av 100, tätt följd av de svenska krogarna Esperanto i Stockholm, Fäviken i Järpen och Geranium i Köenhamn på delad andraplats.