Framträdandet har titeln "Bröd, gröt & välling – vad hände sen?" och utlovar en mathistorisk resa genom århundradena.
Efter föredraget invigs också avdelningen "Historiska köket" i herrgården med historiskt tilltugg och bubbel.
Richard Tellström är docent i måltidskunskap, författare och föreläsare. Han har även synts i en rad tv-produktioner, bland dem "Historieätarna", och varit sommarpratare.