Pandemihemmafrun behövde planera, administrera, tillaga, plocka undan och diska efter sju måltider under pandemin hävdar Richard Tellström, som Vinterpartar på Annandagen
– Jag kommer att prata om julmat och om pandemimaten hemma, säger Richard Tellström docent i måltidsvetenskap som även undervisar och forskar om matkulturhistoria vid Stockholms universitet och har medverkat i flera tv-produktioner.
– Under pandemin blev det plötsligt runt sju måltider per dag som skulle tillagas. Flera frukostar ordnades beroende på när olika familjemedlemmar behövde vakna, lunch, två till tre fika och sedan kvällsmat av olika storlekar. Allt skulle planeras, administreras, plockas undan och diskas. För det behövdes en pandemihemmafru, något som även hemmaarbetande män blev.
Han pratar också om raggmunk med fläsk, det mest googlade receptet under pandemin.