Ӏt nĂ„got” sĂ€ger ­sambon

Tina Lövrander, lokalredaktör i Knivsta/Heby, försöker alltid ha mandlar, choklad eller frukt till hands.

Foto:

Tinas lördag2019-03-02 04:00
Det hĂ€r Ă€r en krönika. Åsikterna i texten Ă€r skribentens egna.

Nu har jag fĂ„tt ett ord pĂ„ att jag blir sĂ„ hetsig och vresig nĂ€r min mage Ă€r tom. Jag Ă€r matilsk (hangry pĂ„ engelska). Det hörde jag i podden ”SĂ„ funkar det”, med Anders och MĂ„ns.

I avsnitt 57 presenterar Anders flera förklaringar till matilska. SjÀlvkontrollen sitter i pannloben och nÀr den inte fÄr energi blir vi lÀtt arga. NÀr dessutom kroppen fÄr brist pÄ glukos (en sockerart) producerar den adrenalin och stresshormonet kortisol, som bidrar till att vi blir aggressiva.

EvolutionÀrt kan det finnas en poÀng: den som inte Àr beredd att slÄss för födan har sÀmre chans att överleva. SjÀlv behöver jag bli bÀttre pÄ att Àta mellanmÄl, för husfridens skull.

Dagens rÀtt och dagens tips

Vegetariska fajitas med picklad rödlök och keso

4 portioner. Koka upp 1,5 dl vatten, 1 dl socker och 0,5 dl Àttikssprit. HÀll lagen över 2 tunt skivade rödlökar i en burk. LÄt stÄ svalt ett par timmar. SkÀr 6 portabellosvampar i bitar (eller 20 stora champinjoner). Stek dem i smör och rör ner 4 msk kinesisk soja. TÀrna 2 avokado och 1 fÀrsk mango (finns fryst fÀrdigtÀrnad). Halvera 250 g körsbÀrstomater. VÀrm 12 tortillabröd och fyll dem med allt ovanstÄende samt keso och strimlad sallad. Vik en flik som botten innan du rullar ihop dem.

Radio. Podden ”SĂ„ funkar det” finns pĂ„ sverigesradio.se med mĂ„nga lĂ€rorika, charmiga och vĂ€ldigt roliga avsnitt. En riktig glĂ€djeinjektion och mĂ„nga timmars lyssning att se fram emot.

Lördagsmusik. Barbro Björklunds kammarkör bjuder pÄ konsert ihop med sopransolisten Eva Ericsson Berglund och Olle Johansson pÄ orgel. Uppsala domkyrka klockan 15.

Konst. En av mĂ„nga konstutstĂ€llningar just nu Ă€r Agneta Roslings, pĂ„ Galleri Upsala. Öppet klockan 12–17.

Fler evenemang hittar du pÄ unt.se/guiden

Tinas lördag

LĂ€s mer om