Skål för alkoholfri öl!

John Hällström är reporter på UNT och önskar glad midsommar med att skåla i öl. Gärna alkoholfri.

Foto:

Johns midsommar2019-06-21 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

I dag äter vi sill, färskpotatis och jordgubbar med grädde. Till det dricker vi också en hel del öl, vin och brännvin. Själv kommer jag troligen att dricka någon flaska alkoholfri öl också. Det är jag inte ensam om. I dag på självaste midsommarafton är vi många som glatt kommer att utbrista:

– Ja, numera finns faktiskt många alkoholfria ölsorter som är riktigt goda!

Trenden är nästan osannolik. På fem år har försäljningen av alkoholfri öl fördubblats och bara under 2018 såldes 41 procent mer än året innan, enligt statistik från branschorganisationen Sveriges Bryggerier. Som jämförelse ökade starköl och folköl med fem respektive tre procent. Lättöl minskade däremot med sex procent.

Att den hetaste ölkategorin är både god och alkoholfri, är lätt att sympatisera med. Min egen favorit heter Brooklyn Special Effects. Men viktigast är att den är kall. Glad midsommar!

DAGENS RÄTT

Snabb silltårta

8–10 portioner. Finhacka 500 g matjessill eller inlagd löksill (avrunnen). Blanda sillen med 6 dl crème fraîche, 1,5 dl majonnäs, 1 msk senap, 1,5 dl finklippt dill, ca 10 cm finhackad purjolök och 4–5 hårdkokta och finhackade ägg. Ta två påsar polarkaka och forma en cirkel av halvmånarna på ett tårtfat. Fördela fyllningen i två lager och sätt den andra cirkeln på tvärs så att inte mittskåran hamnar på samma ställe. Blanda 2 dl lätt crème fraîche med 0,5 dl majonnäs och bred över översta polarkakan. Dekorera med tunna gurkskivor, halva körsbärstomater, räkor och finklippt gräslök. Servera med en kall öl.

5 TIPS PÅ MIDSOMMARFIRANDEN

1.Vattholma slår på stort i år igen med midsommarfest i dagarna två. I dag på midsommarafton blir det traditionellt firande från kl 13, på kvällen underhåller Bröderna Lindgren, Lili & Susie, Oskar Zia och Rufus. På midsommardagen blir det dragkampstävling kl 13.30 och på kvällen spelar Milltown Saints, John Lindberg Trio och Rufus. Plats Trekanten i Vattholma.

2. Efter cirka 30 år i träda återupplivas midsommarfirandet i Hospitalsträdgården, Ulleråker, kl 12–16. Dessutom välkomnas giftassugna på dropin-vigsel kl 12–14.

3. Lekar, folkmusik och folkdansuppvisning. Disagården i Gamla Uppsala, kl 12–16.

4. Dansuppvisning med Fyrisgillet och resning av midsommarstång. Liljekonvaljeholmen kl 14.30–17.30.

5. Traditionsenligt midsommarfirande i Hammarskog med bland annat femkamp och djurhage. kl 11–16.

GUIDE: Här kan du fira midsommar!

Hitta fler evenemang på unt.se/guiden