Insändare: Satsa mer på vegetarisk mat i skolan

Det vegetariska/veganska valet blir alltmer vanligt i vårt samhälle, eftersom allt fler människor börjar se alla dess fördelar. Det är hälsosamt, nyttigt och mycket bättre för miljön än kött. Produktion av kött släpper nämligen ut oerhört mycket koldioxid, vilket då inte behövs om man äter vegetariskt, vars produktion släpper ut mycket mindre. Det är även positivt ekonomiskt, då vegetarisk mat oftast är mycket billigare. Att välja vegetariskt/veganskt förekommer nuförtiden mycket bland barn och ungdomar, vilket innebär att de måste erbjudas att äta vegetarisk kost i skolan. Detta är något som jag anser vara bristfälligt och outvecklat.
Jag har ätit vegetarisk mat i skolan sedan jag började och har alltid tyckt att den smakar sisådär. Ofta har det känts som att det har slängts ihop lite vad som helst bara så att det finns något som går att äta. Ibland kan det vara samma rätt 2-3 gånger i veckan, rester som kokats ihop eller helt enkelt riktigt illasmakande mat. Vissa gånger har det varit så dåligt att jag, samt andra vego-ätare har fått hoppa över lunchen. Detta är förstås något som absolut inte borde ske. 
När en elev inte får i sig lunch, så kan det få väldigt dåliga konsekvenser. Lunchen är väldigt viktig för att eleven ska orka gå i skolan och kunna prestera bra. Om man inte har tillräckligt mycket energi så tappar man fokus under lektionerna och lär sig alltså sämre. Ska det verkligen vara så att eleven ska behöva överväga att få sämre betyg på grund av att den tog initiativ till att förbättra vårt samhälle? Det tycker jag är absurt. 
Ytterligare ett problem är att vegomaten alltid hålls som specialkost för “vegetarianer”. Men jag anser att vegetarismen inte är svart och vitt. Alla måste inte äta vegetarisk mat hela tiden. Det kanske finns någon som bara vill prova på att äta vegetariskt i skolan. Tänk om det istället hade varit så att man satsade på att göra den vegetariska maten godast och höll den öppen för alla. Naturligt skulle då fler och fler elever välja vegetariskt. Man kan argumentera att de verkliga vego-ätarna kanske skulle gå miste om vego-kosten om alla fick ta. Men om man märker att folk faktiskt tycker om den vegetariska kosten så är det bara att laga mer utav den. Som sagt tycker jag att man borde satsa mycket mer på den vegetariska maten i skolan och försöka uppmuntra alla till att välja den. Man måste se till att underlätta för alla att göra skillnad om man vill att det faktiskt ska bli en förändring.